五谷哪个是中国原产的

中国原产的五谷包括稻、黍、稷、麦、菽。稻谷在中国南方已有7000年种植历史，浙江河姆渡遗址出土的碳化稻谷证明这点。黍即小米，北方新石器时代遗址常见遗存。稷指高粱，河南舞阳贾湖遗址发现距今8000年的高粱种子。小麦原产西亚，但中国西北地区也有独立驯化证据。大豆(菽)在东北和华北地区广泛种植，考古发现可追溯至5000年前。

五谷在中国农业系统中扮演重要角色。稻谷占中国粮食作物首位，年产量超过2亿吨。小米曾是北方主食，现在仍用于制作传统食品。高粱用于酿酒和饲料，年产量约500万吨。小麦种植面积达2400万公顷，馒头面条等面食深入人心。大豆蛋白质含量高达40%，是中国人主要植物蛋白来源，年产量超过1500万吨。