猪什么时候开始养殖

猪的养殖历史可追溯到约1万年前的新石器时代，中国贾湖遗址和土耳其恰塔尔霍裕克遗址都发现了早期家猪的骨骼证据。考古学家在长江流域的彭头山文化遗址中，距今8000年的地层里出土了大量家猪遗骸，证明中国南方是最早驯化猪的地区之一。河北磁山遗址的碳化谷物堆积旁，也发现了距今约7400年的家猪骨骼，显示早期农业社会已经开始系统养殖猪。

猪的驯化过程经历了数千年，从野猪到家猪的体型变化明显。河南淅川的下王岗遗址中，距今5000年的家猪遗骸显示，猪的体型已比野猪小约30%。浙江河姆渡遗址出土的猪骨距今7000年，部分猪骨有人工饲养的痕迹。现代家猪的祖先是欧洲野猪，中东地区在6000年前就开始了猪的驯化，埃及壁画中4000年前就有描绘猪的养殖场景。