法式咖啡的制作方法

法式咖啡制作需要粗研磨咖啡粉和专用壶具。将咖啡粉倒入壶中，加入少量热水搅拌30秒，静置沉淀。接着倒入剩余热水至壶身3/4处，盖上滤压装置。等待4分钟后缓慢下压滤网，分离咖啡液与渣滓。这种方法保留了咖啡的原始风味，油脂丰富，口感醇厚。适合早晨唤醒味蕾，也能在下午茶时光带来惬意享受。

法式咖啡的魅力在于简单步骤却能呈现复杂层次。使用85-90°C的热水能最佳释放咖啡香气，水温过高会破坏风味物质。咖啡粉与水的比例建议1:15，即10克粉配150毫升水。滤压过程要缓慢均匀，避免搅动沉淀的咖啡渣。这种方法制作出的咖啡带有坚果和巧克力调性，酸度平衡，适合搭配甜点或单独品尝，是咖啡爱好者探索风味的理想选择。