桃子的果实是什么果

桃子属于核果类果实，由子房发育而来。果皮分为三层：外果皮薄而柔软，形成桃子的绒毛层；中果皮肥厚多汁，是我们食用的主要部分；内果皮木质化，形成坚硬的果核。果核内含有种子，这是桃子繁殖的基础。市场上常见的桃子品种有水蜜桃、油桃和黄桃，每种都有独特的口感和外观特征。

桃子的果实结构使其在植物分类学上明确归类为核果。果实成熟时，外皮颜色从绿色转变为黄色或红色，同时散发出特有的香气。果肉颜色因品种而异，有白色、黄色或红色之分。桃子的果核占果实总体积的约10%，内部包含一颗种子。桃树在春季开花，果实夏季成熟，整个生长周期约需3-4个月时间。