时间:09-16人气:23作者:饮尽枯灯火
郎酒确实是坤沙酒的一种。郎酒产自四川泸州赤水河畔,采用传统坤沙工艺酿造,完整保留高粱壳,遵循"12987"工艺周期,即1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。郎酒的高粱原料全部来自当地优质红缨子高粱,这种高粱颗粒饱满,支链淀粉含量高,非常适合坤沙工艺。郎酒的酿造过程完全遵循坤沙酒的严格标准,不添加任何外来物质,保持原浆原味。
郎酒作为坤沙酒的典型代表,其品质得到了广泛认可。郎酒的老酒储存时间长达数年,新酒经过至少3年以上的窖藏才勾调出厂。郎酒的酒体清澈透明,酱香突出,优雅细腻,回味悠长。郎酒在国内外多次获得金奖,2018年被评为"中国白酒十大品牌"之一。郎酒的坤沙工艺传承了数百年,是中国传统酿酒技艺的杰出代表,也是中国白酒文化的重要组成部分。
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