露天油麦菜什么时候种最合适

露天油麦菜种植的最佳时间是春季3月和秋季9月。春季气温回升至15-20度时，种子发芽快，生长期约50天可收获。秋季种植避开高温，9月中旬播种，10月底前能完成生长周期，品质更佳。这两个时间段日照充足，雨水适中，病虫害少，产量高。

油麦菜生长需要15-25度的环境温度。夏季高温超过30度会导致抽薹开花，失去食用价值。冬季低于5度则生长缓慢。选择晴朗天气播种，播种后保持土壤湿润但不积水。油麦菜从播种到收获约需45-60天，合理安排茬口可实现一年2-3次丰收。