电磁炉可以对什么金属加热

电磁炉能加热铁质、不锈钢等含铁金属。锅具底部必须有磁性，冰箱测试法简单有效。铸铁锅、铁炒锅、不锈钢汤锅都适用。电磁炉通过磁场产生涡流加热，金属必须导电导磁。铝锅、铜锅、玻璃锅无法使用，底部没有磁性。专业电磁炉适配锅具标注"适用电磁炉"字样。厚度3毫米以上的铁锅效果最佳，薄底锅加热不均匀。

电磁炉对金属有特定要求，不是所有金属都能加热。含铁量高的锅具反应灵敏，加热速度快。复合底锅具结合了铁层和其他金属，也能使用。金属表面平整很重要，凹凸不平会导致接触不良。纯钛锅具、银质餐具、锌合金容器都无法被电磁炉加热。金属锅具直径需大于8厘米，太小会影响加热效果。电磁炉工作时会产生轻微嗡嗡声，这是正常现象。