谷子是什么时候发现的

谷子是在约10000年前的中国北方被发现的。考古学家在河北磁山遗址发现了大量碳化谷子，距今约8000-9000年。这些谷子保存完整，证明当时人类已经开始种植。陕西半坡遗址也出土了类似谷物，年代可追溯至7000年前。这些发现表明，谷子是中国最早驯化的农作物之一，为早期农业文明提供了重要食物来源。

谷子适应性强，能在干旱贫瘠的土地生长。中国北方气候条件适合谷子种植，农民发展出独特耕作技术。谷子产量稳定，营养价值高，成为古代主食。考古证据显示，谷子种植技术逐渐传播到朝鲜半岛、日本等地。印度河流域文明也有谷子种植记录，证明其重要性跨越多个古代文化。