芹菜多久能收获出来

芹菜从种植到收获需要大约90到120天时间。春季种植的芹菜在6-7月可以收获，秋季种植的则在10-11月成熟。收获时选择植株高度达到30厘米以上，茎秆粗壮的芹菜。用手轻轻拔起整株，或用小刀从根部割取。收获后立即清洗去除泥土，保持新鲜度。芹菜生长期间需要充足水分和适当遮阴，高温季节生长会变慢。

芹菜收获时机直接影响口感和储存时间。最佳收获期是早晨露水未干时，此时芹菜水分充足，叶片翠绿。收获后可放入冰箱冷藏保存7-10天，或用湿布包裹后置于阴凉处短期存放。芹菜在0-4度环境下能保持最佳品质，温度过高会导致叶片发黄变软。连续收获时，每次采收外围叶片，让内部继续生长，可延长供应期2-3周。