咸鸭蛋黄可以直接包粽子吗

咸鸭蛋黄可以直接包粽子，无需额外处理。新鲜咸鸭蛋黄保持完整，蛋黄的油润感能与糯米完美融合。包粽子时，将蛋黄直接放入糯米中间，蛋黄的咸香会慢慢渗透到整个粽子中。蛋黄在蒸煮过程中会变得更加绵密，与糯米的软糯形成绝佳口感搭配。蛋黄的油脂会在高温下释放，使粽子内部更加湿润，增加风味层次。

咸鸭蛋黄的含盐量足够，不需要额外调味。蛋黄中的蛋白质和脂肪在加热后会产生独特香气，提升粽子整体风味。蛋黄的金黄色泽也能让粽子看起来更加诱人。包粽子时，蛋黄的大小可以根据个人喜好调整，一般使用完整蛋黄或切成两半。蛋黄的油脂会在蒸煮过程中均匀分布，使每一口粽子都能感受到蛋黄的浓郁香味。