杏子新鲜好吃吗

杏子在成熟时确实非常美味。成熟的杏子表皮呈现鲜艳的橙黄色，果肉柔软多汁，甜度适中，带有独特的芳香。优质杏子的果肉紧实有弹性，轻轻一咬就能感受到汁水在口中迸发。新鲜采摘的杏子保存了完整的维生素和矿物质，口感最佳。杏子可以生吃，也可以制作成果酱、果干或加入沙拉中增添风味。

杏子的新鲜度直接影响其食用品质。购买时应选择表皮无损伤、果实饱满的杏子。新鲜杏子放在室温下2-3天即可达到最佳食用状态，冷藏可延长保存时间至5天左右。杏子含有丰富的维生素A和纤维素，对视力和消化系统有益。杏核中的杏仁虽然可食用，但市场销售的多为甜杏品种，杏仁苦味较淡，可作为点缀食用。