福州祭灶节是什么时候

福州祭灶节在农历腊月二十三举行。这一天福州人会准备年糕、灶糖等祭品，在灶台前摆放，点燃香烛，祈求灶神上天言好事。福州家庭还会打扫厨房，更换旧的灶台装饰，迎接新年。祭灶仪式简单庄重，体现了福州人对传统节日的重视。

祭灶节在福州已有数百年历史，是春节前的重要节日。福州人相信灶神会向玉帝报告家庭情况，所以供品特别讲究。灶糖甜而黏，希望灶神嘴甜多说好话。年糕象征年年高升，寓意美好未来。福州祭灶习俗传承至今，成为地方文化的重要组成部分。