披萨上绿色的碎末是什么

披萨上的绿色碎末通常是新鲜的罗勒叶，这种香草为披萨增添了独特的香气和清新口感。许多意大利风格披萨会在出炉后撒上新鲜罗勒，尤其是玛格丽特披萨。绿色碎末也可能是牛至，这种地中海香草有着微苦的胡椒味，常用于传统那不勒斯披萨。另外，一些创意披萨会使用菠菜碎或香草混合物，如欧芹、迷迭香和细香葱的组合，这些绿色调料不仅增添风味，还丰富了披萨的视觉层次。

披萨上的绿色碎末还可能是脱水蔬菜或食用藻类。某些健康导向的披萨店会用羽衣甘蓝或芝麻菜碎作为装饰，增加营养价值和微苦风味。海苔碎或紫菜片也偶尔出现，为披萨带来海洋风味和脆口感。一些亚洲风味融合披萨会使用葱花或芫荽碎，这些绿色调料提供清爽对比，平衡奶酪和肉类的浓郁味道。披萨边缘撒上的芝麻或亚麻籽有时也会呈现绿色，增添坚果风味和健康元素。