腊八粥哪八种材料

传统腊八粥包含八种材料：红豆、绿豆、黄豆、黑豆、花生、红枣、桂圆和糯米。这八种食材各有特色，红豆补血，绿豆清热，黄豆富含蛋白质，黑豆补肾，花生提供健康脂肪，红枣补气，桂圆安神，糯米黏稠增加口感。不同地区会有些许变化，但基本材料保持一致。

腊八粥的材料选择体现了中医食疗的智慧。八种食材代表五行，平衡人体阴阳。红豆和绿豆属水，清热解毒；黄豆和黑豆属土，健脾养胃；花生属木，滋养肝脏；红枣和桂圆属火，补气养血；糯米属金，增强肺功能。这八种食材搭配，既满足味蕾，又滋养身体，是冬季养生的佳品。