卖冰粉属于冷食还是饮品行业

卖冰粉属于冷食行业。冰粉是夏季消暑的传统小吃，主要成分是冰粉籽制作的凝固物，口感清凉滑嫩。制作过程包括将冰粉籽浸泡、过滤、凝固后切块，再加入红糖水、花生碎、葡萄干等配料。冷食行业专门提供低温食品，如冰淇淋、凉粉、凉面等，这些产品都需要冷藏保存，食用时温度低于室温。冰粉符合这一特点，需要冷藏保存，食用时冰凉爽口，因此归类为冷食行业。

冰粉也可视为饮品行业的特殊产品。现代冰粉常以杯装形式销售，添加糖水、水果丁、珍珠等配料，类似奶茶的制作方式。饮品行业涵盖各类液体和半液体食品，如果汁、奶茶、果冻饮料等。冰粉通过吸管食用，具有饮品的便利性和即食性，许多饮品店也将冰粉纳入菜单作为夏季特色产品。这种创新形式使冰粉兼具冷食和饮品的双重属性，体现了食品行业的跨界融合趋势。