柠檬茶属于什么茶种类

柠檬茶属于调味茶类，它以红茶或绿茶为基底，加入新鲜柠檬汁或柠檬皮调制而成。这种茶在中国南方和东南亚地区非常流行，尤其在广东、香港和新加坡等地。柠檬茶的酸味与茶叶的苦涩形成完美平衡，既保留了茶叶的香气，又增添了柠檬的清新口感。许多餐厅和茶饮店都提供这种饮品，常作为餐后解腻的选择。

从制作工艺角度看，柠檬茶属于再加工茶。茶叶经过采摘、萎凋、揉捻、发酵等工序后，与柠檬成分进行二次加工。现代市场上还有柠檬乌龙茶、柠檬普洱茶等多种变体，每款茶叶与柠檬结合后呈现不同风味。冷泡柠檬茶在夏季尤为受欢迎，只需将茶叶与柠檬片浸泡在冷水中数小时即可饮用，保留更多茶叶中的天然抗氧化物质。