餐饮哪个部门监管

餐饮行业由市场监管部门负责监管。市场监管局检查食品安全、经营资质和卫生条件，确保餐厅符合法规要求。执法人员会定期检查厨房卫生、食材存储和员工健康证，对违规行为进行处罚。食品安全法明确规定餐饮单位必须建立索证索票制度，记录食材来源。市场监管局还处理消费者投诉，调解消费纠纷，维护市场秩序。

食品安全是监管重点，市场监管局对餐饮企业实施分级管理，根据检查结果评定等级。高风险餐饮单位如学校食堂、集体用餐配送企业接受更严格监管。监管部门要求餐饮单位公示食品安全信息，接受社会监督。食品安全事故发生时，市场监管局负责调查处理，追究相关责任。餐饮场所的设施设备、餐具消毒等也是日常检查内容，确保消费者饮食安全。