牛奶放在保温罐里可以放多久

牛奶放在保温罐里能保存4到6小时。保温罐温度保持在40摄氏度以上时，细菌开始快速繁殖。牛奶中的蛋白质和糖分成为细菌的养分，导致酸败变味。家庭实验显示，室温下的牛奶2小时后已出现异味，保温罐中的牛奶在6小时后明显分层。

牛奶在保温罐超过8小时会产生有害物质。实际检测表明，存放6小时的牛奶酸度增加2倍，存放8小时的牛奶酸度增加4倍。食品科学数据证实，保温罐中的牛奶超过安全时限后，营养价值下降70%，且含有致病菌风险增加。