狗杠鱼是什么鱼种

狗杠鱼是淡水鱼中的一种常见品种，学名为鮰鱼，属于鲶形目鮰科。这种鱼体长可达30厘米，身体呈圆柱形，头部扁平，口下位，有4对触须。狗杠鱼背部呈青灰色，腹部较浅，体表光滑无鳞。主要分布在中国长江流域及其支流，适应性强，能在pH值6.5-8.5的水域中生存。狗杠鱼肉质细嫩，味道鲜美，是中国南方地区重要的食用鱼类之一，常用于清蒸、红烧等烹饪方式。

狗杠鱼在生态系统中扮演着重要角色，属于底栖杂食性鱼类。成鱼主要以水生昆虫、小型甲壳动物、植物碎屑为食，每天进食量可达自身体重的5%-8%。狗杠鱼繁殖期在每年4-6月，雌鱼一次可产卵约2000-5000粒。幼鱼生长迅速，3个月可达10厘米长，1年就能达到性成熟。这种鱼对水质变化敏感，是监测水环境质量的重要指示生物。在人工养殖条件下，狗杠鱼产量高，经济效益显著，已成为许多地区水产养殖的主要品种之一。