新鲜虫草花可以存放多久

新鲜虫草花放在冰箱冷藏条件下能保存7到10天。购买后用厨房纸巾轻轻包裹，放入密封盒中，每天检查一次，发现发黄或变软应立即食用。虫草花含有丰富蛋白质和氨基酸，存放时间过长会导致营养价值流失。市场上常见的新鲜虫草花包装上会标注最佳食用期限，一般为采摘后3天内食用最佳。

干燥后的虫草花保存时间更长，在避光、干燥环境中可存放1到2年。保存时使用密封罐，加入干燥剂效果更好。虫草花泡水后，汤液呈现金黄色，味道甘甜，存放超过24小时不宜饮用。家庭自制的虫草花干品，用真空包装后放在阴凉处，能保持原有风味和药用价值达18个月之久。