铁观音茶叶是什么香型

铁观音茶叶属于浓香型，带有独特的兰花香气，冲泡后香气持久不散。优质铁观音茶汤金黄明亮，入口醇厚回甘，香气中带有明显的蜜糖香和果香。福建安溪产的铁观音最为著名，传统工艺制作的茶叶经过炭火烘焙，香气更加浓郁持久。市场上常见铁观音有清香型和浓香型两种，清香型香气清新，浓香型则更加醇厚。

铁观音茶叶的香气特征还与制作工艺密切相关。摇青工艺使茶叶边缘氧化，形成特有的"绿叶红镶边"，释放出丰富的芳香物质。发酵程度不同的铁观音呈现不同香气，轻发酵的清香型花香明显，重发酵的浓香型则带有熟果香和焦糖香。优质铁观音冲泡3-4次后仍能保持香气，这是其品质的重要标志。