块状蜂蜜是什么东西

块状蜂蜜是未经过滤处理的天然蜂蜜，保留了蜂蜡和花粉等原始成分。这种蜂蜜呈半固体状态，质地浓稠，可以直接用勺子挖取食用。块状蜂蜜通常呈现琥珀色或金黄色，含有多种矿物质和维生素，营养价值高。它可以直接涂抹在面包上，也可以加入温水中饮用，有助于缓解喉咙不适。块状蜂蜜的保存期限较长，在阴凉干燥环境下可存放数年不变质。

块状蜂蜜的生产过程简单，蜂农将完整的蜂巢割下后，直接压榨或自然结晶而成。这种蜂蜜含有更多的酶类物质，有助于消化和吸收。块状蜂蜜的甜度适中，不会过于刺激味蕾。在烹饪中，块状蜂蜜可以替代糖作为天然甜味剂，为菜肴增添独特风味。研究表明，块状蜂蜜中的抗氧化物质含量高于液态蜂蜜，对健康更有益。