时间:09-16人气:19作者:唐尸三摆手
茅台镇的酱香型白酒品质过硬,酒厂集中在赤水河畔,这里的水质和气候特别适合酿酒。国台、钓鱼台、金沙这些品牌都有自己的酿造基地,工艺传承了几十年。酱香型白酒需要窖藏至少3年,好酒会存放5年以上。茅台镇的老酒厂窖池数量多,有的有上千个窖池,发酵周期长达9个月。购买时认准"地理标志产品"标志,这个认证很严格。
酱香型白酒的口感差异明显,高端酒入口醇厚,回味悠长。中档酒价格在300-800元区间,品质稳定。贵州习酒、郎酒也很有名,郎酒的青花郎系列采用传统工艺。酱香型白酒的鉴别方法很简单,好酒倒出来酒线细长,挂杯明显。存放5年以上的酱香酒,开瓶后香气能持续3-5分钟。购买渠道很重要,大型商超和官方旗舰店更可靠,避免来源不明的低价产品。
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