东北土豆什么时候能成熟上市

东北土豆一般在7月下旬到8月初成熟上市。黑龙江、吉林和辽宁三省的土豆种植时间集中在4月中下旬，生长期约90-110天。早熟品种如"早大白"在7月底就能收获，中熟品种如"克新1号"需等到8月初。东北昼夜温差大，土豆淀粉含量高，口感面糯，适合炖煮和制作土豆泥。当地农户常采用地膜覆盖技术，可提前7-10天收获，满足市场需求。

东北土豆上市时间受气候影响明显。2022年因春季低温，部分地区收获推迟5-7天。辽宁南部地区因气候温暖，土豆成熟期比黑龙江早10天左右。市场数据显示，东北土豆批发价在8月初达到每公斤3.5元至4.2元，9月初降至2.8元至3.5元。冷库储存技术使东北土豆可供应市场至次年4月，成为冬季蔬菜的重要补充。