耐锈铸铁锅是什么材质

耐锈铸铁锅主要由生铁制成，添加了碳、硅等元素。这种锅体厚度达3-5毫米，能均匀导热。铸铁锅表面经过特殊处理，形成自然氧化膜，防锈效果显著。锅体重量通常在2-4公斤之间，结构坚固耐用。铸铁锅不含化学涂层，使用时能释放微量铁元素，有益健康。这种锅具适合煎、炒、炖、煮等多种烹饪方式，使用寿命可达20年以上。

铸铁锅材质具有独特热稳定性，升温后能保持恒定温度。锅体表面经油膜处理后，出现自然黑亮色泽，不粘效果明显。铸铁锅不含铝、铅等有害物质，安全环保。锅具适合各种炉灶使用，包括电磁炉。铸铁锅烹饪食物时能保留原汁原味，提升菜品口感。这种锅具只需简单保养，每次使用后擦干即可，维护成本低。