苏帮菜哪个比较正宗的

苏州松鹤楼是公认的苏帮菜代表，创立于乾隆年间，店里的松鼠鳜鱼、响油鳝糊都是百年传承的经典。得月楼创建于明代，园林环境与菜品同样精致，樱桃肉、清炒虾仁保持了传统苏帮菜的甜鲜口味。苏州藏书老街上的几家小馆子如同得兴菜馆，虽店面不大，但红烧下巴、蜜汁火方等菜品地道实惠，吸引了不少本地食客慕名而来。

苏帮菜讲究时令食材，春季的腌笃鲜、夏季的荷叶粉蒸肉、秋季的阳澄湖大闸蟹、冬季的母油船鸭，每个季节都有当令美味。苏州观前街的太监弄美食街聚集了多家老字号，每家都有自己的招牌菜，如王四酒家的太湖三白、新聚丰的蟹粉小笼，都体现了苏帮菜"精细雅致"的特点。平江路的几家私房菜馆则更注重家常味道，酱方、白汁圆菜等传统菜肴让食客感受到苏州饮食文化的深厚底蕴。