油菜籽亩产多少斤出油率多少

油菜籽亩产一般在300-400斤，高产地区可达500斤以上。出油率约为35%-40%，即100斤油菜籽可榨出35-40斤菜籽油。实际产量受气候、土壤、种植技术和管理方式影响。春季种植的油菜籽比秋季种植的产量略高，合理密植能提高单位面积产量。机械化收割比人工收割损失更小，有利于提高实际产量。

油菜籽出油率与品种关系密切，高油酸品种出油率可达42%。压榨工艺也会影响出油量，冷榨比热榨保留更多营养成分但出油率略低。精炼过程会使出油率提高2-3个百分点，但会损失部分风味。储存时间超过6个月的油菜籽出油率下降5%左右，新鲜收获的油菜籽出油率最高。