格瓦斯饮料是不是酒精类饮料呢

格瓦斯确实含有微量酒精，但含量极低。传统发酵工艺制作的格瓦斯酒精浓度在0.5度以下，远低于啤酒的3-5度。市面上大多数格瓦斯产品经过巴氏杀菌处理，酒精含量几乎可以忽略不计。俄罗斯、乌克兰等地的家庭制作格瓦斯时，自然发酵会产生少量酒精，但饮用时仍被视为非酒精饮料。中国市场上销售的格瓦斯酒精含量普遍在0.1度左右，相当于熟透的水果中的酒精含量。

格瓦斯被归类为发酵面包饮料而非酒精饮品。俄罗斯国家标准明确规定酒精含量低于1.2度的饮料可称为非酒精饮料，格瓦斯符合这一标准。超市里格瓦斯与果汁、可乐等非酒精饮料摆放在一起，销售时不要求提供身份证件。世界卫生组织也将酒精含量低于0.5度的饮料归为非酒精类。格瓦斯的历史文化定位一直是传统发酵饮料，而非酒类。