远红外电饭锅是什么意思

远红外电饭锅是一种采用远红外线加热技术的现代化厨房电器。这种电饭锅底部装有特殊发热材料，能发射波长在4-1000微米的远红外线，直接穿透食物内部加热。传统电饭锅主要依赖热传导和热对流，而远红外电饭锅通过辐射传热，热量分布更均匀。实际测试显示，远红外电饭锅煮出的米饭口感更好，营养保留率提高约15%，煮饭时间缩短3-5分钟。高端型号还配备智能压力系统和多段火力控制，满足不同食材的烹饪需求。

远红外电饭锅的工作原理基于远红外线的物理特性，这种光线能被水分子和有机物有效吸收。市场上有多种品牌推出远红外电饭锅，价格区间从500元到3000元不等。消费者反馈表明，使用远红外电饭锅煮粥、炖汤效果更佳，食物香气更浓郁。部分型号还支持手机APP控制，可远程启动烹饪程序。远红外电饭锅的能效比传统产品高20%，使用寿命普遍在5年以上，成为现代厨房的升级选择。