哪个地区盛产黑猪

中国西南地区的云南、贵州和四川三省是黑猪的主要产地。云南的撒坝猪、贵州的从江香猪和四川的雅南猪都享有盛名。这些地区气候湿润，山地多，为黑猪提供了自然生长环境。当地农户采用传统养殖方式，让黑猪在山林间自由觅食，生长周期长达一年以上，肉质紧实鲜美。云南的宣威火腿、贵州的苗家腊肉和四川的东坡肉都选用当地黑猪制作，成为地方特色美食。

黑猪在华东地区的安徽、江西和江苏也有大量养殖。安徽的皖南黑猪、江西的玉山黑猪和江苏的太湖猪都是知名品种。这些地区河网密布，水草丰美，黑猪可以在河滩、湿地自由活动。安徽的臭鳜鱼、江西的米粉蒸肉和江苏的盐水鸭都使用当地黑猪肉，口感独特。太湖猪的繁殖能力强，一次可产仔12-16头，为当地养殖户带来可观收益。