海鲜分别是什么

海鲜是来自海洋水域的各种可食用生物，包括鱼类、贝类、甲壳类和软体动物等。常见的海鲜种类有三文鱼、金枪鱼、鲈鱼、虾、蟹、龙虾、扇贝、贻贝、鱿鱼、章鱼等。这些海鲜富含优质蛋白质、omega-3脂肪酸、维生素和矿物质，对健康有益。海鲜的烹饪方式多样，可蒸、煮、烤、炸或生食，能制作出各种美味佳肴。

海鲜可分为野生和养殖两大类。野生海鲜在自然环境中生长，如阿拉斯加帝王蟹、挪威三文鱼等；养殖海鲜则在人工控制条件下培育，如中国南美白对虾、泰国基围虾等。不同海域出产的海鲜特色各异，日本金枪鱼、加拿大龙虾、澳大利亚鲍鱼等都享有盛名。海鲜的新鲜度直接影响口感和营养价值，购买时应选择色泽鲜艳、气味清新的产品。