山梨糖醇是什么提炼的

山梨糖醇从天然植物中提取，主要通过葡萄糖催化氢化制成。工业生产中，玉米淀粉经酶解转化为葡萄糖溶液，然后在镍催化剂作用下加氢反应，生成山梨糖醇溶液。溶液经过离子交换、活性炭脱色、蒸发浓缩和结晶等步骤，最终得到纯净的山梨糖醇晶体。这种甜味剂广泛应用于食品、医药和化妆品行业，因其低热量、不引起龋齿的特性，成为蔗糖的理想替代品。

山梨糖醇也存在于多种水果和蔬菜中，如苹果、梨、桃子等。自然界中，这些植物通过光合作用产生山梨糖醇作为渗透调节物质。人体每天从饮食中摄入约5-10克山梨糖醇，主要来自这些天然食物。现代食品工业中，山梨糖醇作为保湿剂、稳定剂和增稠剂，用于口香糖、牙膏、低糖食品等产品。其吸湿性使它能保持产品湿润，延长保质期，同时提供清凉口感。