牛奶常温是什么意思

牛奶常温指的是将牛奶存放在室温环境下，无需冷藏即可保持稳定的品质。这类牛奶经过超高温瞬时灭菌处理，温度达到135-150摄氏度，杀灭所有微生物。包装采用无菌利乐砖或利乐钻，隔绝光线和空气。常温牛奶保质期长达6个月，方便储存和携带。消费者可以在超市货架上直接购买，回家后也不必立即放入冰箱。

常温牛奶在保存营养方面表现优异，钙质、蛋白质和维生素含量与冷藏牛奶相当。高温处理确实会使部分热敏性维生素如维生素B1和维生素C损失，但制造商通常会额外添加这些营养素弥补。全球每年有数百万吨常温牛奶被消费，特别适合户外活动、应急储备和没有冷藏条件的地区。这种保存方式让牛奶供应更加稳定，减少因运输和储存不当导致的浪费。