番茄一般多久成熟

番茄从开花到成熟需要45到70天，具体时间取决于品种和生长条件。樱桃番茄生长期较短，约45天即可采摘；大型品种如牛番茄则需要60天左右。温度保持在20-25摄氏度时，番茄发育速度最快。充足的阳光每天8-10小时能促进果实转色。成熟过程中，果实会从绿色逐渐变为红色、黄色或橙色，果肉也变软。

番茄成熟速度还受种植方式影响。温室种植比露地种植快15-20天，因为温度更稳定。使用有机肥的植株比使用化学肥的早熟5-8天。番茄在植株上自然成熟比采摘后催熟的风味更好，糖分含量高20-30。果实成熟时，花蒂周围会出现一圈明显的绿色环，这是判断采摘时机的可靠标志。