菠菜常温可以保存多久

菠菜在常温下能保存1到2天。刚买回的菠菜若不立即冷藏，室温超过25度时，叶片会迅速失水变蔫。厨房台面上的菠菜，第二天早上就会看到边缘发黄。夏季高温时，这个时间还会缩短到不足一天。超市货架上陈列的菠菜，工作人员每隔几小时就会喷水保湿，就是为了延长常温保存时间。

菠菜的保存时间受环境影响很大。干燥环境中的菠菜比湿润环境保存时间短。通风良好的地方，菠菜呼吸作用加快，保鲜期缩短。厨房灶台附近的菠菜，受热气影响，半天就会开始变质。金属容器存放的菠菜比纸袋保存时间长。菠菜捆扎方式也影响保鲜，散装的比捆扎的接触空气面积大，更容易变质。