鮰鱼清江鱼是不是一个品种

鮰鱼清江鱼是真实存在的鱼类品种，学名长吻鮠，属于鲿科鱼类。这种鱼体表光滑无鳞，背部青灰色，腹部银白，吻部突出，有4对须。清江鱼特指生长在湖北清江流域的野生长吻鮠，因水质优良，鱼肉紧实细嫩，味道鲜美。市场上常见的人工养殖品种也称为清江鱼，但口感与野生品种略有差异。清江鱼富含蛋白质、DHA和多种微量元素，营养价值高，是高档淡水鱼之一。

鮰鱼清江鱼在不同地区有不同称呼，四川叫"江团"，湖北称"鮰鱼"，广东叫"白吉"。这种鱼适应性较强，能在水温4-30℃环境中生存，生长周期约2-3年。清江鱼肉质细刺少，适合多种烹饪方式，清蒸、红烧、煮汤均可。市场上单条重量一般在1-3公斤之间，价格因养殖方式和季节有所波动。野生清江鱼因资源减少，已受到保护，市面上多为人工养殖品种。