荔枝冰是什么意思

荔枝冰是一种流行于台湾的特色冰品，将新鲜荔枝果肉打碎后与冰块混合，再加入糖浆和炼乳调制而成。这种冰品口感清凉香甜，荔枝的果香浓郁，夏天食用特别解暑。台北夜市和传统甜品店都有售卖，价格大约在60到100元新台币之间，是游客必尝的台湾美食之一。

荔枝冰的制作工艺讲究新鲜度，选用当季荔枝果肉，保证口感最佳。冰块需用刨冰机打成细密雪花状，与果肉充分融合。糖浆浓度控制在15度左右，既不会过甜又能突出荔枝的原味。这种冰品在台湾已有超过50年的历史，从街头小摊发展到现代连锁甜品店的招牌产品，见证了台湾饮食文化的演变。