超临界萃取什么意思

超临界萃取是利用超临界流体作为萃取剂的特殊分离技术。超临界流体是指温度和压力都超过临界点的物质，此时它同时具有气体的高扩散性和液体的强溶解能力。二氧化碳是最常用的超临界流体，其临界温度为31.1℃，临界压力为7.38MPa。超临界萃取可以在较低温度下进行，特别适合提取热敏性物质，如天然香料、药用成分和食品添加剂。这项技术能获得高纯度产品，且无溶剂残留，广泛应用于中药、食品和化妆品行业。

超临界萃取设备主要由高压泵、萃取釜、分离釜和控制系统组成。工作时，超临界流体通过原料床层，溶解目标成分后进入分离釜，通过降压或升温使溶质析出。整个过程连续操作，萃取效率高，每小时可处理几十公斤原料。与传统方法相比，超临界萃取能耗低，溶剂可循环使用，减少环境污染。这项技术还能精确控制提取条件，得到不同组分的产品，如从茶叶中同时提取咖啡因和茶多酚，实现资源最大化利用。