日本万古烧土锅假冒货多

日本万古烧土锅市场充斥着大量假冒产品，这些仿制品往往以低廉价格吸引消费者。真正的万古烧需要经过1300度高温烧制，而仿制品通常只使用普通陶土，烧制温度不足800度。购买时需注意正品底部有"万古烧"印章和匠人签名，仿制品则常有模糊不清的标记。东京市场上的调查显示，每10个标称万古烧的土锅中，有7个是赝品，价格从5000日元到20000日元不等，而正品价格至少为30000日元。

万古烧土锅的鉴别可通过重量和声音判断。真品手感厚重，敲击时发出清脆金属声，仿制品则轻飘飘且声音沉闷。京都传统工艺协会指出，正品土锅吸水率低于5%，仿制品吸水率高达30%。使用真品煮饭时，米饭受热均匀，锅底不会出现焦糊现象；而仿制品导热不均，经常导致局部过热。消费者应选择信誉良好的专卖店购买，避免在旅游区或网上不明商家处选购。