三月的小龙虾肥吗

三月的小龙虾确实很肥。春季水温回升，小龙虾开始活跃进食，甲壳下积累了大量肉质。市场数据显示，三月小龙虾平均每只重量比冬季增加约3-5克，饱满度明显提高。消费者购买时能明显感受到虾黄丰富，肉质紧实。餐厅三月推出的小龙虾菜品分量足，价格相对稳定，反映出供应量充足且品质优良。

三月小龙虾的品质优势还体现在新鲜度上。这个时期的小龙虾生长周期适中，肉质弹性好，不易烹饪过老。水产市场反馈，三月小龙虾存活率高，运输损耗率比其他季节低约20%。烹饪后虾壳易剥，肉量饱满，适合多种烹饪方式。许多家庭主妇选择三月作为购买小龙虾的首选月份，因为此时的虾不仅味道鲜美，而且处理起来也更加方便。