开油烟机时需要开窗吗

开油烟机时确实需要开窗。厨房油烟含有PM2.5、苯并芘等有害物质，开窗能形成空气对流，加速污染物排出。研究显示，烹饪时室内PM2.5浓度可升至室外5-10倍，不开窗会导致这些微粒在室内停留数小时。开窗还能平衡气压，避免油烟倒灌回室内。现代家庭厨房普遍采用"开窗+油烟机"双重排烟模式，效果比单独使用油烟机提升约40%。即使冬天寒冷，也建议留5-10厘米缝隙通风。

油烟机功率与开窗需求相关。小功率油烟机(200立方米/小时以下)必须配合开窗使用，否则排烟效率大打折扣。中高功率机型(300-400立方米/小时)在炒菜高峰期仍需适当开窗。专业厨房设计标准要求每平方米窗户面积对应2-3平方米厨房空间。实测数据显示，同时使用油烟机和开窗，厨房有害物质清除速度是单独使用油烟机的2倍以上。保持室内外气压平衡，能防止油烟机噪音增大。