茶泡饭是什么意思

茶泡饭是一道简单又美味的日式料理，将热米饭盛入碗中，浇上热茶或清汤，再加入配料如梅干、海苔、鲑鱼等。这道菜起源于日本江户时代，最初是节约粮食的做法，如今成为受欢迎的家常菜。茶泡饭制作快速，10分钟内就能完成，非常适合忙碌的日常。米饭吸收茶香后口感松软，配料增添风味，整体清爽开胃。

茶泡饭在不同地区有独特变化，关西地区喜欢使用绿茶，关东地区则多用煎茶。冬季人们会加入热汤保温，夏季则偏好冷茶制作。这道菜热量低，一份约200卡路里，适合减肥人士。茶泡饭不仅美味，还具有助消化、解油腻的功效。现代餐厅将其改良，加入烤肉、溏心蛋等创新配料，让传统料理焕发新活力。