风味酸牛奶常温可以放多久

风味酸牛奶在常温下放置时间不宜超过2小时。室温25度以上时，细菌繁殖速度加快，酸牛奶中的活性益生菌会迅速减少，营养价值大幅下降。超市里售卖的酸牛奶若未冷藏，包装上会明确标注"需冷藏保存"字样。家庭中购买的酸牛奶若忘记放冰箱，最好在2小时内饮用完毕，超过这个时间段的酸牛奶口感会变差，甚至可能出现轻微分层现象。

酸牛奶的保质期与储存温度密切相关。未开封的酸牛奶在常温下可保存24小时，但开封后必须冷藏且在3天内喝完。酸牛奶中的乳酸菌在适宜温度下会持续发酵，导致酸度增加。实验室测试显示，常温放置12小时后的酸牛奶，pH值会下降0.5-1个单位，口感变得过酸。购买时检查生产日期也很关键，生产日期越近的酸牛奶，常温保存的时间相对可以稍长一些。