海兔是什么海鲜类型

海兔是一种软体海鲜，属于腹足类动物，外形像兔子耳朵。这种海鲜生活在温暖海域，常见于日本、地中海和澳大利亚沿海。海兔体长5到30厘米，有鲜艳颜色和特殊花纹。海兔肉质细腻，口感滑嫩，适合刺身或轻微烹饪。日本料理中常将海兔作为高级食材，价格每500克约200元人民币。海兔含有丰富的蛋白质和微量元素，营养价值高。

海兔在海洋生态系统中扮演重要角色，以海藻为食。一只成年海兔每天能消耗大量海藻，帮助维持海洋生态平衡。海兔有独特的防御机制，遇到危险时会释放紫色液体。这种液体含有毒素，但经过处理后可食用。海兔的繁殖能力很强，一次产卵可达数万颗。海卵在美食市场被称为"海葡萄"，口感Q弹，价格每公斤约150元。海兔的触角能感知周围环境，这对渔民捕捞有重要参考价值。