螺蛳粉属于什么品类

螺蛳粉属于地方特色小吃类食品，起源于广西柳州。这种食品以米粉为主料，搭配酸笋、木耳、花生等多种配料，汤底由螺蛳熬制而成。螺蛳粉有独特的酸辣鲜香味道，近年来在全国范围内广受欢迎。街头巷尾的螺蛳粉店数量众多，销量可观。各大电商平台也销售方便装螺蛳粉，年销量达数亿包。螺蛳粉已成为广西饮食文化的代表之一，甚至带动了当地相关产业链的发展。

螺蛳粉在食品分类上属于速食方便食品类别。随着加工技术进步，真空包装螺蛳粉保存时间延长，保质期可达6个月以上。螺蛳粉制作工艺标准化程度提高，全国有超过5000家相关生产企业。螺蛳粉产业链完整，从原材料种植到加工销售形成完整体系。这种食品兼具地方特色与现代食品工业特点，满足了消费者对便捷与美味双重需求，成为速食市场的重要品类之一。