松茸放冷藏室可以保存多久呢

松茸在冷藏室中能保存3到5天。新鲜松茸用厨房纸巾包裹后放入保鲜袋，袋口略微敞开保持空气流通。冰箱温度设置在2到4摄氏度最佳。松茸表面有黏液或斑点时表明已变质。不要清洗松茸，水分会加速腐败。松茸采摘后24小时内食用最佳，能保持完整风味和营养。日本专业料理师常用这种方法保存松茸。

松茸冷冻可延长保存期至6个月。切片后快速冷冻，避免形成大冰晶破坏细胞结构。解冻时自然回温，微波炉加热会让松茸变硬。干燥松茸能保存1年，泡发后恢复大部分风味。松茸干制品适合煮汤，冷藏鲜品适合刺身或清蒸。松茸保鲜的关键是控制温度、湿度和空气接触。专业厨房使用真空包装配合低温保存松茸。