剩菜剩饭可以发酵有机肥

剩菜剩饭经过发酵处理能变成优质有机肥。家庭可以用密封桶添加EM菌种，两周后产生黑色液体肥料。这种肥料富含氮磷钾等元素，适合浇灌蔬菜花卉。城市社区堆肥站每年处理上百吨厨余，转化为公园绿化用土。发酵过程中温度可达60-70度，能有效杀灭病菌虫卵。学校食堂采用大型发酵设备，每周将剩余饭菜转化为肥料，供应校园农场使用。

厨余发酵肥料能减少垃圾填埋量。一个四口之家每年产生约800公斤厨余，全部制成肥料可减少碳排放1.2吨。发酵后的肥料能改善土壤结构，增加保水能力。某农场使用厨余肥后，蔬菜产量提高30%，病虫害减少。超市过期食品经专业发酵后，成为有机果园的肥料来源。这种循环利用模式让食物残渣重新回到土地，形成生态闭环。