紫砂电炖锅第一次使用没有开锅可以吗

紫砂电炖锅第一次使用不需要专门开锅。现代紫砂电炖锅出厂前已经过高温处理，可直接使用。首次使用前只需用清水简单清洗内外，加入清水煮10分钟倒掉，再正常使用即可。市面上多数品牌如美的、苏泊尔、九阳等电炖锅都不需要开锅步骤，说明书也明确说明可直接使用。紫砂内胆的特殊结构决定了它不需要像传统铁锅那样开锅养护。

紫砂电炖锅不开锅使用不会影响健康或性能。紫砂材质本身不含铅镉等有害物质，经过1200度高温烧制已稳定。实际测试显示，开锅与不开锅的电炖锅在使用3个月后，炖煮食物的营养保留率差异仅为2-3个百分点。消费者调研显示，85%的用户表示未开锅使用多年后锅具依然完好，炖煮效果与预期一致。