甜虾解冻要多久

甜虾解冻需要10到15分钟。将虾放入冷水中，水量需完全覆盖虾体，每500克虾约需10分钟。解冻过程中可换水2次，保持水温低。微波炉解冻需用解冻功能，每500克设置2分钟，中途翻面1次。冰箱冷藏解冻需8到12小时，适合提前准备的情况。室温解冻约30分钟，适合立即烹饪的场景。

不同解冻方式影响口感。冷水解冻保持虾肉紧实，微波解冻最快但易局部熟化，冰箱解冻最安全但时间长。解冻后虾肉应呈现半透明状态，摸起来柔软但不黏手。虾头与虾身连接处若完全分离，表示已解冻完成。解冻后的虾应立即烹饪，不宜再次冷冻，以免破坏肉质。