自制豆浆存放多久

自制豆浆在常温下只能保存2到4小时，超过这个时间容易滋生细菌。放入冰箱冷藏可延长至24小时，最好用密封容器保存。豆浆存放超过8小时会产生酸味，蛋白质开始分解。家庭制作的豆浆没有添加防腐剂，保质期比市售产品短得多。夏天高温环境下，豆浆变质速度更快，建议现做现喝。

豆浆冷冻保存能维持3到5天的新鲜度，但解冻后口感会有变化。冷冻时留下1/5空间防止膨胀，使用前彻底加热至沸腾。市面上销售的盒装豆浆因经过超高温灭菌，可存放6个月以上。家庭自制豆浆最好分装成小份，避免反复加热影响品质。豆浆出现分层、异味或变色时，说明已经变质，必须丢弃。